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                奥巴里奇城堡介绍 THE PROFILE

                      奥巴里奇城堡(Chateau Haut-Bages Liberal)位于法国波尔多的波雅克(Pauillac)产区,是一座1855五级庄, 同时是波尔多特级酒庄联合会(Union des Grands Crus de Bordeaux,简称UGCB)的成员之一。

                 
                     奥巴里奇城堡位于梅多克(Medoc)地区的巴斯(Bages)高地上,自18世纪初期起,利博利(Liberal)家族便开始经营这一产业。该家族在波尔多不仅拥有自己的酒庄,同时也是十分有地位的葡萄酒商,在家族历代成员的经营下,奥巴里奇城堡于1855年成功入选五级庄之列。
                 
                     1960年,克鲁兹(Cruse)家族入主奥巴里奇城堡,翻新了酒庄的葡萄园。该家族也是一个实力雄厚的葡萄酒世家,当时还是庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)的拥有者。1982年,太阳集团(Taillan Group)购下奥巴里奇城堡,该集团旗下拥有众多波尔多酒庄以及酒商公司,无论是酿酒经验还是市场经验都极为丰富,在该集团的管理下,奥巴里奇城堡焕发出一派新面貌。
                 
                     目前,酒庄的庄主为太阳集团创始人雅克·梅兰特(Jacques Merlaut)的孙女——克莱尔·维拉斯-露桐(Claire Villars-Lurton),维拉斯的丈夫则是波尔多实力酿酒家族露桐(Lurton)家族的贡扎格·露桐(Gonzargue Lurton),露桐家族掌管着波尔多数个列级庄,酿酒历史悠久,出产的葡萄酒品质极佳。此外,贡扎格也是二级庄杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)的庄主。
                 
                     奥巴里奇城堡的葡萄园毗邻拉图城堡(Chateau Latour)和碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron),享有温和且湿润的海洋性气候。葡萄园面积为30公顷,主要被分成了两大块,其中一块覆盖着深层砾石土壤,另一块则富含白垩质黏土-石灰岩土壤,这种土壤类型为酒款带来力量感和矿物质风味。葡萄园内种植了70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和30%的梅洛(Merlot),平均树龄为35年,种植密度为10,000株/公顷。奥巴里奇城堡的团队是有机种植的忠实践行者。他们一直在种植葡萄树和;せ肪持溲扒笃胶,为获得有机种植与生物动力法认证而努力。
                 
                     为了获取成熟度最佳的葡萄,酒庄会密切监控葡萄的状态,葡萄成熟时通过人工进行细致采摘。采收后的葡萄经过精挑细选会进入发酵环节。奥巴里奇城堡的酿造车间配备了16个混凝土罐和16个不锈钢罐,这些温控发酵罐体积不一,可供地块、品种、树龄以及采收时间不同的葡萄分开发酵,发酵时间一般持续18-24天。发酵完成后,酒液会在法国橡木桶中陈酿16-18个月,其中正牌酒的新桶比例为50%,酒窖采用自动恒温、恒湿系统,温度控制在15-16摄氏度之间,湿度是在80%左右。装瓶前酒庄还会用蛋清来澄清酒液。此外,奥巴里奇城堡邀请了全球极具影响力的酿酒师埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)担任酒庄的酿酒顾问。在他的指导下,奥巴里奇城堡的葡萄酒品质节节攀升。
                 
                     目前,奥巴里奇城堡出产一款正牌酒、一款副牌酒(以三个不同名字进行销售)、一款三牌酒以及一款桃红葡萄酒。其中,酒庄的正牌酒——奥巴里奇城堡红葡萄酒(Chateau Haut-Bages Liberal, Pauillac, France)一直以来以雄健结实的风格著称,香气与风味复杂,屡次获得多个知名酒评家90分以上的高分好评。
                 
                 
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