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                梦宝石酒庄(又名:蒙宝石酒庄) Chateau Monbousquet

                      梦宝石酒庄(Chateau Monbousquet,又名:蒙宝石酒庄)位于法国波尔多右岸的圣埃美。⊿aint-Emilion)产区,是圣埃美隆列级庄(Grand Cru Classe)之一。

                 
                     梦宝石酒庄的历史可追溯至1540年,当时,酒庄由一位名叫弗朗索瓦·德·乐士高(Francois de Lescours)的绅士所有。接下来的数百年间,酒庄几经易主。1858年,酒庄由瓦萨-蒙维尔伯爵(Comte de Vassal-Montviel)买下。在此期间,酒庄繁荣发展,知名度得到很大的提升。瓦萨-蒙维尔伯爵不断扩大酒庄葡萄园的面积,使梦宝石酒庄成为圣埃美隆地区最大的酒庄之一。1877年,由于无力偿还债务,瓦萨-蒙维尔伯爵将酒庄转卖给贝朗格(Bellanger)先生。整个19世纪,梦宝石酒庄都备受推崇,可到了20世纪初,酒庄却失去了往日的光彩,其所有权也经历了数次变更。二战接近尾声时,盖勒(Querre)家族成为了酒庄的新主人,在他们的努力下,酒庄逐渐重拾昔日的光辉。
                 
                     1993年,酒庄再次被转卖,由杰勒德·佩斯(Gerard Perse)和香塔尔·佩斯(Chantal Perse)购得。佩斯(Perse)家族目前也是圣埃美隆一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)——柏菲酒庄(Chateau Pavie)的拥有者。他们买下梦宝石酒庄后,更新了酒庄的排水管道及酿酒设备,并修建了全新的酒窖,还聘请了著名酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。在佩斯家族的悉心打理下,梦宝石酒庄的葡萄酒品质突飞猛进。2006年,梦宝石酒庄顺利升级为圣埃美隆列级庄。
                 
                     值得一提的是,1994年,杰勒德·佩斯和米歇尔·罗兰开始构想在梦宝石酒庄内种植白葡萄品种。他们在一片名为“采石。↙a Graviere)”的地块上种植了长相思(Sauvignon Blanc)、灰苏维翁(Sauvignon Gris)、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)。种植这些白葡萄品种在当时的圣埃美隆地区是前所未闻的,结果也不得而知。经过年复一年的耐心等待与辛勤付出,他们终于成功酿造出了一款品质优异的干白葡萄酒,即梦宝石酒庄干白葡萄酒(Chateau Monbousquet Blanc, Bordeaux, France)。
                 
                     梦宝石酒庄的葡萄园坐落于圣埃美隆西南部,占地面积为33公顷,其南部多深厚的砾石土壤,有利于吸收热量和排水,北部多沙质黏土。园内种有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思、灰苏维翁、赛美蓉和密斯卡岱。在葡萄园的管理上,梦宝石酒庄秉持精益求精的理念,严格把控葡萄生长的各个环节,投入大量人力进行精细化管理,以确保出产优质的葡萄果实。
                 
                     在酿造梦宝石酒庄红葡萄酒(Chateau Monbousquet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)时,酒庄的葡萄经人工采摘后置于控温的不锈钢发酵罐中发酵。发酵完成后,酒液进入新橡木桶中熟化18至24个月。熟化期间,酿酒人员每三个月会对葡萄酒进行一次倒罐(Racking)。为了保持葡萄酒的纯正风味,梦宝石酒庄的葡萄酒在装瓶前一律不经澄清过滤。
                 
                     自佩斯家族掌舵以来,梦宝石酒庄出产的葡萄酒一直具有优异品质,是圣埃美隆地区的杰出佳酿。品酒无数的酒界泰斗罗伯特·帕克(Robert Parker)曾说过:“在杰勒德·佩斯的领导下,梦宝石酒庄显得与众不同。目前,该酒庄出品的列级庄佳酿也许是整个圣埃美隆地区最有异域风情、最能带来感官享受的葡萄酒。”能获得帕克如此高的评价,可见梦宝石酒庄葡萄酒魅力非凡、品质优秀。其中,梦宝石酒庄的正牌酒——梦宝石酒庄红葡萄酒品质优异,深受消费者喜爱。2018年份的该酒歀曾获权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)94-97分的高分评价,是一款十分精致的佳酿。
                 
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